ふぐの王様「とらふぐ」
天下一品の美味しさ

大型のふぐのとらふぐは、淡白な身質でありながらしっかりとした旨味と甘味を兼ね備えています。 さらに、コラーゲンたっぷりの皮と甘くクリーミーな白子も絶品です！
食感も楽しく、噛めば噛むほど口の中いっぱいに旨味が広がり至福の味わいです。

泳ぎふぐを活〆
素早く捌き瞬間冷凍

ふぐは仕入れ後、貯水槽で生きたまま保管されます。 出荷時に水槽から取り出し、皮を剥ぎ、すばやく捌いています。
瞬間冷凍機で凍結させるまでのスピード感がふぐの水分を保ち、新鮮な食感をそのままお届けできる秘訣です。