全国の漁船が求める
浜田港沖の「剣先イカ」

島根県浜田港は、栄養素が豊富なプランクトンが多く生息する豊かな漁場です。 浜田沖はケンサキイカの好魚場となっており、全国の漁船がケンサキイカを求めてやってきます。
ケンサキイカを干したものは最高級品で「一番するめ」と呼ばれます。

じっくり焼いて
イカの美味しさを堪能

おすすめの美味しい食べ方は、焼いてシンプルな味つけで。 アルミホイルを敷いたフライパン、またはオーブントースターで約5分じっくり焼き、程よく焼目が付いて身が反り返ったら食べごろです。
焼きの最中に水分が出る場合がありますので、気になる場合は水気をとってください。