大トロ

馬一頭から多くとれない希少な部位です。霜降りの割には脂っぽさはなく、肉のうまみと脂の甘みが口いっぱいに広がり、ギフトにも重宝される最高級の逸品です。

中トロ

ほどよい霜降りが人気の馬刺し。霜降りの甘みと赤身の旨みが絶妙にマッチ。ご自宅用はもちろんギフトにも重宝される定番馬刺しです。

上赤身

本場熊本の牧場直送、上質な赤身で脂身が少なくあっさりとしていますが、噛めば噛むほどにとても旨みの出るフジチク定番の逸品です。

ユッケ

すでに細切りになっているので解凍して食べるだけ。ビールやお酒によく合います。