香住漁港に水揚げされる
鮮度抜群「香住ガニ」

山陰～北海道日本海側で漁獲されるベニズワイガニの中で、香住漁港に水揚げされるものを「香住ガニ」と呼び「上質で、特別に美味しい」と昔から言われています。
香住ガニは深海500m～2700mに生息しており、ミネラルたっぷりの海洋深層水で育っています。身が詰まり、みずみずしく甘み強いのが特徴です。

目利きの技で厳選・加工
絶品のかにみそも

最高峰の香住ガニとはいえ、競りではランクがいくつも存在しています。 それを名だたる料亭・旅館・老舗にカニを卸し続けるカニの匠によって見極められた最高の香住ガニのみを、漁港すぐ近くの加工場にて鮮度抜群な状態ですぐ茹であげ、加工します。
これにより濃厚な旨味と甘みを併せもった「極品 香住ガニ」となります。